挤奶歌与打酥油歌

挤奶歌与打酥油歌

性格乐观、天性活泼的藏族妇女并没有被生活的困难所压倒，她们在辛劳的同时也享受到丰收的欢乐与生活的愉悦。千百年来，她们在劳动中创作了许多与劳动节奏相协调的旋律优美的歌曲，如挤奶歌、打酥油歌、放牧歌，等等，边劳动边吟唱。下面是一首流传于阿里牧区的挤奶歌：
挤奶子就要这样挤！
我挤唐桑母牛的奶子这样挤：
金奶桶朝前倾一倾，
衣袖朝上卷一卷；
奶水呵像流星一样射，
奶面呵像黄金一样亮！
我的母牛唐桑呵：
当你在山上吃草的时候，
我喊声“可可”你就回来——
从山上回到挤奶场。
母牛呵，
你不想我这挤奶员？
唐桑呵，
想你这可爱的小牛也该回来。
该歌曲旋律舒缓优美，歌曲节奏与挤奶动作的节奏相一致，十分动听。

许多歌曲的节奏与曲调是固定的，歌词却多是即兴编唱，如有这样一首传统与现代相结合的打酥油歌：
基呷，基呷，那边来了一个人，
尼呀，尼呀，牵着两匹马。
久尼，久尼，夜里来了狼呀，
久松，久松，大家打狼至天亮。
尼休，尼休，收音机里说卫星上了天，
匝基，匝基，卫星是个什么样。
洗阿，洗阿，那晚星星闪闪亮亮，
洗除，洗除，叫我如何去会情郎。
瑞松，瑞松，刚才孩子跌了跤，
瑞洗，瑞洗，两岁的孩子就想跑，
瑞阿，瑞阿，哪比小牛小羊羔，
瑞除，瑞除，才三天就围着妈妈跳。
敦杰，敦杰，恳求菩萨保佑我，
敦轱，敦轱，保佑我打出的酥油，
姐究，姐究，黄澄澄、香喷喷的像小山高。
在西藏，提炼酥油的传统方法目前仍然随处可见，但随着奶油分离器等电动或机械器具的推广和使用，人们正逐渐从繁重的劳作中解放出来。
藏族日常生活的主食品种即如上述，随着经济的发展和生活条件的改善，随着对外开放的深入和民族文化交流的拓展，藏族的饮食观念、饮食结构和饮食习惯正在发生着变化，汉餐、西餐进入了城镇的寻常百姓家。就主食而言，大米饭、汉式面条（藏语称为“甲土”，即rgya-thug）、饺子、面包等已成为城镇人们的日常食品；大米、面粉、面条（挂面）在西藏农区和牧区也不鲜见，是人们日常主食的重要构成。