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身世已悟空,归途复何去?-西藏旅游去……

 


西游藏餐
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藏餐饮食礼仪与禁忌

饮食礼仪与禁忌 藏族是一个十分讲究礼仪的民族。民风淳朴,礼让谦恭、尊老爱幼、诚信无欺是自古传下来的纯良礼俗。敦煌古藏文文献中,在记述吐蕃历史上第一代赞普...


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藏餐炊具、餐具与饮具

炊具、餐具与饮具 藏族炊具有陶制、石制、木制和金属制等类别,其中以陶器类制品使用最为古老而普遍,至今仍广泛使用,石制和金属类炊具亦颇具特色。 藏族使用陶器...



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藏族菜肴、作料与零食

藏族菜肴、作料与零食 与高原物产和悠久的藏族饮食文化相联系,藏式菜肴特色鲜明,自成体系。次仁曲培先生编著的《藏式菜谱( bod-zas-bdud-rtsivi-bum-pa)》-书中汇编了藏式...


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西藏啤酒

在酒类饮料中,啤酒在人们的现代生活中占据着日益重要的地位。在城镇,啤酒已成为人们日常生活中常见的饮品,更是婚丧嫁娶、团聚送别等聚会的首选饮品。在西藏,...



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青稞酒

青稞酒-藏族青稞酒-藏餐青稞酒 青稞酒的酿制方法西藏各地大同小异,为复式发酵法,其酿制过程一般为:将颗粒饱满的优质青稞用清水淘洗干净,除去石子儿、麦皮等杂...


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西藏酒的历史

藏酒-藏酒的发展-藏酒的历史 饮料中另一大门类便是酒,称为“羌”( chang)的青稞酒早已是世人共知的藏族酒类饮料的代名词。藏族饮酒的历史远远早于饮茶的历史。从目前...



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藏族清茶和甜茶

清茶。藏语称为“槚当”( ja-thang)。传统的清茶系用砖茶熬煮加入适量盐而成,不加酥油打制,可直接倒入碗内饮用。清茶汁多用作调和糌粑,作饮料时也可在茶碗内放人一...


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藏族酥油茶

藏族饮茶的历史已十分久远,可追溯到吐蕃时代。据藏文史籍《汉藏史集》(rgya-bod-yig-tshang)记载,吐蕃王朝第36代王都松莽布支(又名赤都松,即khri-vdus-srong,公元676~704年...



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挤奶歌与打酥油歌

挤奶歌与打酥油歌 性格乐观、天性活泼的藏族妇女并没有被生活的困难所压倒,她们在辛劳的同时也享受到丰收的欢乐与生活的愉悦。千百年来,她们在劳动中创作了许多...


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酥油茶

酥油是藏族饮食结构中的重要组成部分,藏族人的生活几乎离不开酥油:抓糌粑离不开酥油,打茶更离不开酥油(不然就不能称其为酥油茶了),油炸食品离不开酥油,连...









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